Edamame, el snack sano que no puede faltar en la dieta de los jubilados

Las comidas entre horas pueden convertirse en un verdadero problema para la salud de los jubilados. No solo por la cantidad de comida que se ingiera en esos momentos del día, sino también porque la mayoría de alimentos destinados a esas franjas no forman parte de una dieta saludable: patatas fritas, empanadillas, sandwiches y otros tipos de tapas. Sin embargo, un alimento sano ha ganado fama en los últimos tiempos en internet por ser el sustituto perfecto para esos snacks insanos: el edadamame.

Probablemente no hayas oído hablar de este alimento, pero lo cierto es que está causando furor hasta el punto de que es habitual que se agote en supermercados españoles como Mercadona. Se trata de una vaina verde parecida a una judía, que simplemente es soja recolectada sin madurar totalmente.

Llegó al mercado español por medio de los restaurantes japoneses y chinos, donde se sirve como aperitivo, ya que su origen es asiático. Pero, ¿por qué ha cautivado al mundo de la nutrición? La respuesta reside en sus beneficios al contener un alto porcentaje de proteínas vegetales (que no tienen colesterol), así como fibra vegetal que es fundamental para el buen funcionamiento del sistema digestivo. Asimismo, es rico en calcio, hierro y magnesio, su contenido en grasa es bajo y tiene propiedades antioxidantes. Por ello ha sido definido como un "superalimento".

El edadame es además muy fácil de cocinar, hervido o con un poco de aceite a la sartén, por lo que supone un snack perfecto para que los jubilados cuiden de su salud. En Jubilado Feliz hemos recopilado los lugares que lo venden y los precios del edadame en España a día de hoy:

1. Edamame de Mercadona (1,60 €)

2. Edamame Vitaisa de Lidl (1,49 €)

3. Edamame de El Corte Inglés (1,49 €)

4. Edamame de Carrefour (2,65 €)

5. Edamame de Alcampo (2 €)